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中国は東アジアに位置し、広大な国土を持つ国です。主に標準中国語が使われ、一般的な表記には簡体字が用いられています。西部には高原や山岳地帯が広がり、東部には平野と長い海岸線が続きます。黄河と長江という二つの大河が国土を横断し、流域には古くから人々が暮らしてきました。地域による気候の差が大きく、茶や書、地方ごとに異なる食文化が広く知られています。